为及时全面掌握2024年新收获稻谷质量和品质状况，进一步加强粮食质量安全风险防控，按照《银川市粮食和物资储备局关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》（银粮发〔2024〕35号）要求，我局组织开展了2024年新收获稻谷质量调查和品质测报工作，现将有关情况发布如下：

一、新收获玉米质量品质整体状况

（一）质量方面：出糙率平均等级较上年有所提高，整精米率较上年有所提升。出糙率平均值82.6％，较上年增加0.6个百分点，变幅80.6％－84.4％；全部为二等以上，一、二等比例分别为92.9％、7.1％，一等比例较上年增加12.9个百分点。整精米率平均值68.4％，较上年增加4.9个百分点，变幅63.2％－73.4％，不低于61％（对应一等）的比例为100％，较上年增加20.0个百分点。不完善粒率平均值0.6％，与上年持平，变幅0.1％－1.6％。谷外糙米平均值0.5％，与上年持平，变幅0.0％－1.8％，达标比例（≤2.0％）为100％，与上年持平。水分平均值12.5％，较上年降低0.1个百分点，变幅11.3％－14.4％。

（二）品质方面：直链淀粉平均值17.7％，较上年降低0.9个百分点，变幅16.6％－18.5％，达到优质稻谷占比为100％，较上年增加4.0个百分点。垩白度平均值为5.3％，较上年降低0.5个百分点，变幅0.5％－13.1％，达到优质稻谷占比为64.3％，较上年降低3.7个百分点。食味品质评分平均值86分，变幅84分－91分，较上年增加3分，达到优质稻谷占比为100％，与上年持平。整精米率平均值68.4％，较上年增加4.9个百分点，变幅63.2％－73.4％，达到优质稻谷占比为100％，较上年增加12.0个百分点。以上4项全部达标率为64.3 ％，较上年增加8.3个百分点。中科发5号在西夏区贺兰山西路农牧场13队种植表现均达到优质稻谷一等。

二、存在问题

（一）优质稻谷品种规模化种植有待提高。受稻谷种植面积减少的影响，优质主导品种的种植较为分散，单一主导品种种植难以形成规模，存在优质稻谷主导品种种植分散不集中，规模化种植有待进一步加强。

（二）垩白度偏高影响稻谷品质和优质稻谷达标率，不利于“宁夏大米”品质影响力提升。气象条件是影响稻谷整精米率和垩白度变化的重要因素。今年9月中上旬持续半个多月的降雨，满足了稻谷灌浆期对水分的需求，稻谷籽粒饱满，整精米率高，但过多雨水也增加了稻谷田间管理的难度，稻谷病虫害容易发生，稻谷不完善粒较往年有所增加。垩白度高低受品种、地理位置、栽培技术、气候环境等影响较大，依然是制约我区优质稻谷达标的重要因素。垩白度偏高影响宁夏大米外观品质、食用品质和商品价值，不利于“宁夏大米”品质影响力的进一步提升。

三、有关建议

（一）加大优质稻谷品种规模化种植力度。从自治区粮食和物资储备局了解到，全区品质测报结果显示，宁粳43号、宁粳45、宁粳50号、宁粳52号、宁粳57号、富源4号、秋优88、中科804、天隆优619、长粒优、中科发5号、松辽6号连续3－5年达到优质稻谷；宁粳43号、宁粳50号、宁粳57号、秋优88、长粒优、中科发5号在各地区种植其优质稻谷特性表现突出，质量品质指标表现良好；中科804、吉宏6号、龙稻18今年种植表现均达到优质稻谷一等。建议结合市场需求，因地制宜调整种植品种结构，指导农户选种在本地区表现稳定、抗寒抗旱能力强、具有优质品质特性的稻谷品种，大力推广优质稻谷品种规模化种植，提高种植效益，实现“优粮优价”。

（二）加大种植技术和田间管理技术指导力度。建议有关部门进一步加大稻谷种植技术和田间管理的指导力度，针对不同品种，针对性指导种植栽培技术，加强现代农业科技新技术运用，并结合气候变化，指导农户科学开展播种、灌溉、施肥、病虫害防治等田间管理，有效提高优质稻谷质量品质稳定性。

                                      银川市西夏区发展和改革局

                                           2024年12月2日