为及时掌握2025年西夏区新收获稻谷质量安全状况，服务保障粮食收购工作，西夏区发展和改革局按照自治区粮食和物资储备局《关于做好2025年收购粮食质量安全风险监测工作的通知》要求，安排工作人员在稻谷收获第一时间运用全国粮食质量安全检验监测信息系统走村入户采集样品，现将监测结果公布如下：

一、质量整体状况

（一）质量方面：出糙率平均值82.5％，较上年降低0.1个百分点，变幅81.7％～83.2％，一等比例为100％，较上年提高7.1个百分点。整精米率平均值62.5％，较上年降低5.9个百分点，变幅49.2％～69.3％，三等以上（≥55.0％）的比例为85.7％；一等（≥61.0％）比例为71.4％，较上年降低28.6个百分点。不完善粒率平均值0.4％，较上年降低0.2个百分点，变幅0.1％～0.9％。谷外糙米平均值0.4％，较上年降低0.1个百分点，变幅0.1％～0.7％，达标比例（≤2.0％）为100％，与上年持平。水分平均值12.2％，较上年降低0.3个百分点，变幅11.0％～15.7％。千粒重平均值26.2g，变幅23.2g～29.1g。

（二）品质方面：直链淀粉平均值18.8％，较上年提高1.1个百分点，变幅16.7％～19.6％，达到优质稻谷的比例为100％，与上年持平。垩白度平均值为8.9％，较上年增加3.6个百分点，变幅5.2％～14.4％，达到优质稻谷的比例为28.6％，较上年降低35.7个百分点。食味值平均值84分，较上年降低2分，变幅82分～87分，达到优质稻谷的比例为100％，与上年持平。整精米率平均值62.5％，较上年降低5.9个百分点，变幅49.2％～69.3％，达到优质稻谷的比例为85.7％，较上年降低14.3个百分点。整精米率、垩白度、食味品质、直链淀粉4项全部达标率为14.3　％，较上年降低50.0个百分点。在西夏区贺兰山西路街道芦花村种植的宁粳50号达到优质稻谷三等要求，表现较好。

二、存在问题

（一）2025年新收获稻谷采集样品呈现品种多而杂且分散的特点。受稻谷种植面积缩减影响，本土培育的优质品种种植较为分散，区外品种推广多而杂，单一主导品种种植难以形成规模，出现优质稻谷主导品种种植分散不集中情况，规模化种植有待进一步加强。

（二）受气候天气影响，监测结果显示，今年西夏区稻谷垩白度平均值较上年有所增多，单项达优质稻谷比例降幅较大，垩白度偏高仍然是制约优质稻谷达标的重要因素，影响大米外观品质、食用品质和商品价值，不利于品质影响力的进一步提升。

（三）稻谷长粒、圆粒区分度不明显，一定程度上存在品种粒型表现不稳定情况，粒型高度集中在椭圆形区间，长宽比结果区分度不明显，且品种间差异不大，长粒与圆粒精准区分较为困难，一定程度上存在品种粒型表现不稳定问题。

三、有关建议

（一）进一步推广优质稻谷品种规模化种植，提高种植效益。测报结果显示，近年来自治区原粮储备生产基地种植主推的宁粳28号、宁粳43号、宁粳48号、宁粳50号、宁粳63号、富源4号、闽宁1号7个品种，采集样品数量占总数量的55.0％，优质品种推广进度较慢，尚未因地制宜形成适合各地种植的单一主导强力品种。建议以市场需求为导向，因地制宜调整种植品种结构，指导农户选种在本地区表现稳定、抗寒抗旱能力强、具有优质品质特性的稻谷品种，形成区域单一主导强力品种优势，大力推广规模化种植，有效提高优质稻谷占比和市场竞争力，从而提高种植效益，实现农民增收。

（二）进一步强化种植技术田间管理指导和气象监测，提升质量品质。相关部门要根据稻谷生长阶段，科学开展播种、灌溉、施肥、病虫害防治等种植技术和田间管理指导服务，并密切关注气象变化，有效提高稻谷病虫害防治的针对性和有效性，促进优质稻谷质量品质稳定性有效提升。

（三）进一步推进稻谷品种优化繁育，提升品种粒型特性和表现稳定性。辖区稻谷种植品种多为粳稻谷，粳稻天然粒型较短圆，而近年市场对大米需求向长粒增长态势明显，育种粒形向长粒方向发展需求增加。建议相关部门结合市场需求，探索建立品种粒型稳定性评价体系，重点培育粒型特征鲜明的优质稻谷品种，实现差异化竞争，提升产品附加值，持续提升稻谷大米品牌影响力。