西夏区各中小学、幼儿园开学后，学生在校伙食怎么样？是否干净卫生？食材是否新鲜？日前，教育局联合市场监管局，组织人员深入辖区各中小学校、幼儿园开展春季校园食品安全专项检查，加强校园食品安全管理，守护师生“舌尖上的安全”。

学校食堂经营资质是否齐全、从业人员健康证是否在有效期内、食品原辅料采购渠道是否合法合规、食品加工操作流程是否规范……围绕上述重点，检查组实地走访食堂操作间及库房，认真检查食品加工操作过程、场所环境卫生、餐饮具清洁消毒、食品留样管理等关键环节，仔细翻阅核查食品原材料进货台账、审查上岗人员资质以及供货商资质，指导学校做好“互联网+明厨亮灶”建设、油水分离器的规范使用及鼠类等有害生物防治工作，督促学校相关负责人做好晨检、陪餐、留样等信息的记录，严格落实学校食品安全主体责任。

截至3月4日，已完成对68家学校食堂的检查。其中，绝大部分学校食堂后厨整体卫生、食品安全制度落实情况较好，食堂就餐区显眼位置可以看到食品安全监督信息、食品从业人员健康信息、食品安全“两个责任”监管人员信息、包保干部信息和督导记录等。但个别学校也存在食堂晨检制度落实不到位、留样柜内留样食物未及时清理、蔬菜肉类清洗水池未严格分类注明文字标识、消毒柜餐具消杀不符合要求、后厨工作人员更衣间规划不合理等问题。对于发现的问题，检查组当场提出整改意见，要求学校限期完成整改。

下一步，教育局将持续跟进督促整改落实到位，确保形成闭环，要求各学校、幼儿园对照《西夏区校园食品安全排查整治专项行动工作方案》《西夏区春季食品安全专项整治工作方案》的安排部署，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，做好设施设备检查维护、库存食材清理、食品留样、环境卫生清洁和人员健康管理等环节的自查整改，持续深化校园食品安全检查，防控校园食品安全风险，切实保障广大师生饮食安全。