在火锅店内，一些消费者会将未吃完的菜品打包带走;在家庭中，许多市民做饭时也注意适量，避免浪费……“以前在外面吃饭，剩下就剩下了。现在有剩下的，基本上都会打包带回家，好多人逐渐养成了打包的习惯。”市民余女士认为，“光盘”意识已经逐渐走进了大众的心中。

近年来，银川市市场监督管理局(以下简称为“市市场监管局”)在全市餐饮单位之中大力推行“光盘行动”，积极营造“厉行节约、文明用餐”的良好氛围，逐渐引导市民践行绿色、健康的生活方式。

多种方式宣传“光盘行动”

外出就餐时，不少人注意到餐桌上会摆放绿色的桌签，一面印着“文明餐桌公约”，另外一面写有“文明餐桌 光盘行动”等标语。桌签虽小，但时刻提醒着消费者避免浪费。

2017年至今，市市场监管局制作11.6万个“文明用餐 光盘行动”的桌签发放至全市餐饮单位，要求其摆放在餐桌醒目位置。自2019年起，市市场监管局还通过新建成的“明厨亮灶智慧监管平台”开展公益广告宣传。

此外，市市场监管局会同相关部门在农贸市场、公交站牌、建筑围挡、景区、街道等醒目位置悬挂固定“厉行节约、反对铺张浪费”等1.7万余块公益宣传展板，同时在5890块交通诱导屏、公交车车载电视和商业LED显示屏上滚动播放公益广告。

在新冠肺炎疫情进入常态化防控阶段后，市市场监管局又印发相关宣传海报1万份、桌贴12.57万份，张贴在全市餐饮单位、食堂显著位置，倡议文明用餐。

数位市民表示，通过多次提醒，他们也会在就餐过程中厉行节约、不再铺张浪费。

部门联合推动“光盘行动”

日前，市市场监管局联合市生态环境局、市商务局、市文化旅游广电局、市卫生健康委员会、市林业和草原局以及市科学技术协会共同下发《关于联合开展“文明餐桌”行动的通知》，对推广公筷公勺、开展“光盘行动”、倡导文明用餐、革除滥食野生动物陋习、减少一次性餐具等五个方面进行具体安排，逐渐引导市民养成适量点餐、合理消费、节俭节约的良好习惯。

为让餐饮单位对标做好整改、提升工作水平，近日，市直七部门联合召开了“文明餐桌”行动推进会，150家大型及以上餐厅负责人参加了会议，并对银川市“文明餐桌”示范点，即自治区党校食堂、银川市食味楼餐厅、德隆楼德鼎逸品餐厅进行实地观摩。

市市场监管局餐饮安全监管科科长丁明磊表示，通过当天的参观，更新了以往推行公勺公筷标准不清、模糊的问题，树立了公勺公筷以及“文明餐桌”行动的标准，将把“推行光盘行动，倡导文明餐桌”全面推向深入。

“您好，您点的这些菜两个人够吃了，再点会有些多。”“这些菜都有半份的，可以点半份或者点拼盘。”……餐饮单位从业人员意识的提高将有利于推进“光盘行动”、营造良好就餐氛围，基于此种情况，在日常监管过程中，市市场监管局利用执法检查和宣讲会等形式，深入到餐饮企业开展“文明用餐 光盘行动”宣传活动，通过1500余次的此类活动，不断提升从业人员的文明素养。

此外，市市场监管局也要求各餐饮单位引导消费者合理点餐，不得为了利益让顾客过度消费，同时免费为消费者提供打包食品袋。市市场监管局组织银川餐饮烹饪业协会向全市餐饮单位发布了相关倡议书，号召全市餐饮单位传承勤俭节约美德，引导消费者理性消费。

丁明磊介绍，市市场监管局将把各餐饮单位开展“光盘行动 文明用餐”宣传和氛围营造工作列为日常监督检查内容之一，针对宣传不到位、氛围营造不浓厚的单位定期给予通报。此外，在“食品安全示范街区”和“食品安全示范店”创建过程中，将把推行“光盘行动 文明用餐”作为创建评定的必备条件。

丁明磊表示，下一步，市市场监管局将持续推进“文明餐桌”行动，鼓励各餐饮单位积极推行分餐制、公筷制，督促各餐厅提供半份菜、半价菜、小份菜。同时，进一步加强宣传引导，让厉行节约、反对铺张浪费成为全社会的自觉行动。