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美食大赛“妈妈油香”香飘兴泾

发布日期:2024-11-29

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为丰富妇女业余生活,展现母爱的伟大与家庭的温暖,推动特色美食产业发展,11月28日,西夏区兴泾镇举办首届“妈妈的家常菜”系列之“妈妈油香”美食大赛暨展销活动,来自全镇9个村(社区)的18名参赛者争相展示各自厨艺。

比赛中,各代表队纷纷亮出自己的绝活,煎炒烹炸、蒸煮炖烤,经过多道工序,油香、馓子、兔子布丁、小炒黄牛肉、椒麻鸡、椒麻兔、酱香羊头、石锅鱼等特色美食悉数登场。专业评委及大众评审们从菜品的味感、质感、观感、营养搭配等层面综合评判打分。最终,玲可椒麻鸡脱颖而出夺得冠军。

“家常小炒是我们从小吃到大的一道菜,而且兴泾镇的黄牛肉品质优良,再加上土豆粉条,炒出来就有了‘妈妈的味道’,也是‘家’的味道。”选手李玉霞说。

兴泾镇相关负责人说,本次比赛不仅激发了妇女的自信心和创新创业能力,展示了妇女们的烹饪技艺,也呈现了中华传统美食文化的魅力,提升了消费动能。下一步,兴泾镇将继续挖掘本土特色美食,拓展创业渠道,持续推广和提升“妈妈家常菜”与农、文、旅经济发展深度融合,助力乡村振兴。

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